Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jakarta, Menu Sederhana yang Cocok Untuk Buka Puasa

Berikut ini adalag resep dan cara membuat Sayur Asem Jakarta, menu sederhana yang cocok benget disantap saat berbuka puasa gaes.

Sayur Asem adalah masakan sayur berkuah yang terbuat dari campuran beragam sayuran. Sayur Asem juga menjadi salah satu menu andalan buka puasa warga Jakarta lho.

Selain itu, Sayur Asem termasuk salah satu menu sederhana yang segar serta memiliki nilai gizi yang tinggi dan baik untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa gaes.

BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang, Menu Hidangan Praktis yang Cocok Untuk Buka Puasa

Nah, buat kamu yang mau membuat Sayur Asem Jakarta, berikut resep yang sudah dihimpun oleh Tim KUYOU.id dari berbagai sumber untuk kamu. 

Bahan-bahan:

- 250 gram nangka muda

- 50 gram kacang tanah

- 2 liter air

- 4 batang kacang panjang yang sudah dipotong

- 3 lembar kol yang sudah dipotong

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 sdm asam jawa

- 1 buah jaung manis yang sudah dipotong

- 1 buah labu siam yang sudah dipotong

- 1 genggam daun belinjo, lengkap buah dan bunganya

- 1 sdt gula merah

- 1 sdt terasi metang

- Garam

- Bumbu penyedap 

Bahan-bahan bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 3 siung bawang merah

- 2 cabe merah, buang bijinya

Cara membuat Sayur Asem Jakarta:

1. Pertama-tama, rebus air dan nangka muda sampai mendidih.

2. Masukkan potongan jangung dan kacang tanah.

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampaui merata.

4. Selanjutnya, masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, terasi dan asam jawa. Lalu aduk kembali.

5. Masukkan kacang panjang, labu, kol, dan daun belinjo.

6. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Sayur Asem Jakarta siap dinikmati.

BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Sop Buntut Surabaya, Menu Sederhana yang Cocok Untuk Buka Puasa

Nah, itu dia resep dan cara membuat Sayur Asem Jakarta, menu sederhana yang cocok untuk dinikmati saat buka puasa gaes. Selamat mencoba!