Resep dan Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang, Menu Hidangan Praktis yang Cocok Untuk Buka Puasa

Berikut ini adalah resep dan cara membuat Gulai Ayam khas Padang, menu hidangan praktis yang cocok banget dinikmati saat berbuka puasa gaes.

Gulai Ayam adalah masakan berkuah kuning khas Padang yang terbuat dari bahan baku daging ayam yang diolah dalam kuah bumbu rempah dengan bercita rasa gurih gaes.

Selain itu, Gulai Ayam juga menjadi salah satu menu hidangan praktis yang memiliki nilai gizi yang tinggi dan baik untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Kamu juga bisa mencoba membuat Gulai Ayam sendiri di rumah sebagai menu untuk buka puasa gaes.

Lalu apa saja resepnya? Berikut cara membuat Gulai Ayam khas Padang yang sudah dirangkum oleh Tim KUYOU.id dari berbagai sumber untuk kamu.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung

- 4 telur ayam rebus

- 1000 ml santan kental

- Minyak

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 3 cm kayu manis

- lengkuas

- 2 batang serai

- 1 sendok makan air asam jawa

- Secukupnya kaldu bubuk

- Gula pasir

- Garam

Bahan-bahan bumbu halus:

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

- 5 cabai merah keriting

- 3 kemiri sangrai

- 1 sendok teh ketumbar sangrai

- 3 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 1/2 sendok teh jintan sangrai

Cara membuat Gulai Ayam:

1. Pertama-tama, tumis semua bahan bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis dam lengkuas. Lalu aduk-aduk.

3. Kemudian, masukkan potongan ayam, aduk sampai merata dan gading berubah warna.

4. Tambahkan santan, air asam, masak dengan api kecil sampau ayam empuk.

5. Selanjutnya, masukkan telur rebus, beri gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.

6. Terakhir, masak sampau semua meresap. Jika sudah, sajikan Gulai Ayam dalam mangkuk dan beri bawang goreng. Gulai Ayam siap dinikmati.

Nah, itu dia resep dan cara membuat Gulai Ayam khas Padang, menu hidangan praktis yang cocok banget disantap saat berbuka puasa gaes. Selamat mencoba!